Caprino Stagionato

15,00

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Descrizione

Caprino a pasta compatta ma abbastanza friabile, di colore bianco o tendente all’alabastro. Prodotto da Marzo a Novembre, quando il latte contiene le migliori qualità organolettiche, ha odore e aroma avvolgente, con sentori ircini che sono più intensi e persistenti nel prolungarsi della stagionatura. Di sapore piacevole e ben equilibrato regala al palato emozioni raffinate e uniche. E’ spesso accompagnato con verdure crude o cotte ma completa con personalità qualsiasi piatto dagli antipasti ai secondi.

ABBINAMENTI
Ottimo con vini bianchi o rossi di corpo e con buona persistenza aromatica.

INGREDIENTI
Latte caprino pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici selezionati

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
ALLERGENI

FORMATO

LATTE

STAGIONATURA