Descrizione
Pecorino dolce, grazie all’aroma inconfondibile dei mirtilli di montagna, dal colore intenso venato dal rosso del frutto. Un formaggio di grande impatto visivo, a pasta bianca, morbida o semimorbida che sa sorprendere e catturare con il suo gusto amabile e l’accattivante retrogusto fresco e delicato. Un mix perfetto tra i sentori della campagna in cui pascolano le PECORE e quelli della montagna da cui provengono i mirtilli.
ABBINAMENTI
Consigliato con un buon bicchiere di rosso toscano o mediamente strutturato, è ottimo per realizzare torte di formaggio accompagnate da un vino bianco di media struttura.
INGREDIENTI
Latte ovino pastorizzato, sale, aroma di mirtillo, mirtilli disidratati, caglio, fermenti lattici selezionati.
