Categoria: MONDOCACIO

DEGUSTAZIONE

Cercare di indovinare i sapori e gli odori che il formaggio possiede, aiuta ad apprezzare ciò che si mangia e ci avvicina al mondo della degustazione. Sentire un retrogusto di fieno, di latte, di...

CONSERVAZIONE

Spesso quando le persone acquistano il formaggio chiedono dove conservarlo perché non cambi sapore e non faccia la muffa. Purtroppo i frigoriferi domestici non sono certamente le stanze di stagionatura più idonee ai formaggi,...