Descrizione
Il Pecorino allo Zafferano è realizzato esclusivamente con latte di pecora aromatizzato con zafferano pregiato che gli regala un colore giallo dorato e un profumo coinvolgente. Il formaggio è a pasta morbida, compatta e leggermente cremosa in modo da esaltare le qualità organolettiche e olfattive dello zafferano. La tecnica di lavorazione è esclusiva e contribuisce a rendere questo formaggio unico e inconfondibile. La crosta è dura e leggermente rugosa.
ABBINAMENTI
Questo formaggio è ottimo con il pane in aperitivo. Da provare in abbinamento con la marmellata di pera.
INGREDIENTI
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati e zafferano
